シナモン1日4g、糖尿病予備群の成人で24時間血糖が低下　18人のクロスオーバー試験

料理によく使われるシナモン（cinnamon）が血糖に影響を与えるかどうかを、持続血糖測定（continuous glucose monitoring, CGM）で確認した、無作為化クロスオーバー試験の結果が、American Journal of Clinical Nutritionに掲載された。米UCLAデビッド・ゲフィン医科大学の人間栄養センター（Center for Human Nutrition）の研究チームが行った。

低ポリフェノール食を土台に4週間ずつ交差

参加者は、肥満と糖尿病予備群を併せ持つ成人18人（平均51歳）である。2週間、ポリフェノールと食物繊維が少ない食事で条件を揃えたあと、シナモン4gまたはプラセボを4週間ずつ摂取し、2週間の休薬期間をはさんで入れ替えた。合計694日、6万6624件の血糖値が集まった。シナモンを摂取した期間の24時間の血糖濃度と血糖曲線下面積は、プラセボ期間より有意に低く、血糖のピークの上昇幅も平均9.56mg/dLで、プラセボ期間（11.73mg/dL）より小さかった。

シナモンとともにブドウ糖を飲んだ検査では、インクレチンホルモンのGIP（glucose-dependent insulinotropic polypeptide）が増加し、中性脂肪は減少した。腹痛・腹部膨満感などの消化器症状は、2つの期間で差がなく、服用のアドヒアランスは、どちらの期間も97%以上だった。

参加者が18人にすぎず、期間も4週間と短い。血糖値の短期的な変化を見た研究であり、糖尿病の進行を防ぐ効果と解釈するのは時期尚早である。