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難消化性デキストリン
— 食後血糖・中性脂肪・便通に対する機能性が認められた水溶性食物繊維
サンシュユ抽出物等複合物
— サンシュユの果実とヤブサンザシの葉を7:3で配合した複合原料(体脂肪に関する機能性)
ロガニン
— サンシュユの果実の代表的な成分であり、品質の指標成分
4-HBA
— ヤブサンザシの葉の指標成分であり、褐色化研究の対象
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