食後血糖、飲料で摂った食物繊維のほうが抑制効果大 試験37件のメタ解析

食後血糖は空腹時血糖ほど頻繁には測られないが、1日3回繰り返される代謝上の負担である。食後血糖の急な上昇を和らげる方法として長く研究されてきた素材が、水溶性食物繊維の難消化性デキストリン（resistant maltodextrin）である。

無作為化対照試験37件をまとめた結果

The American Journal of Clinical Nutritionに掲載されたメタ解析は、健康な成人に10g以下の難消化性デキストリンを与えた無作為化プラセボ対照試験37件を分析した。試験では、ご飯、麺、ペストリー、パン、精製炭水化物など、利用可能炭水化物を30〜173g含む食事が用いられた。

効果は用量に比例し、同時に摂取した炭水化物の量とは無関係だった。差を分けたのは摂取方法である。6gを飲料で摂取した場合、デンプン質食品の血糖反応は約20％低下したが、食品に練り込んだ場合は約10％だった。研究者らは、飲料の形で根拠がより強いと結論づけた。出版バイアスを調べる解析でも、系統的なバイアスは見つからなかった。

粘り気のない食物繊維

食後血糖を下げる食物繊維としては、グアーガムのように粘度の高いものが知られているが、味や食感のために継続して摂るのは難しい。このメタ解析が注目されたのは、粘度が低くほとんど味のない食物繊維でも同じ方向の効果が確認されたためである。ヒトを対象としたエネルギー測定では、難消化性デキストリンは1gあたり約1.7kcalで、一般的な炭水化物の半分に届かなかった。

飲料で、食後に1本

このメタ解析は素材そのものを扱った研究であり、特定の製品を試験したものではない。この根拠を剤形に反映した製品が、ONDAM BIO（オンダムバイオ）の「SANBIDAM Premium」である。難消化性デキストリン10,000mgを50mlの液状1本に詰め、錠剤を飲み込んだり粉末を水に溶かしたりする手間なく、食後すぐに飲めるよう設計した。

これに、亜洲（アジュ）大学校の技術持株会社が出資する子会社NINEBが7年間の研究を経て開発したサンシュユ抽出物等複合物（韓国食品医薬品安全処（MFDS）個別認定 第2022-26号）を加えた。難消化性デキストリンによる食後の血糖値の上昇抑制・血中中性脂肪の改善・便通の改善に、サンシュユ抽出物等複合物による体脂肪の減少を合わせた、4つの機能性を備える。食後の血糖値が気になり始め、1日に何錠ものサプリメントを飲むのは負担という中高年なら、食後に1本で管理する方法を検討してみる価値がある。