Alimentación, nutrición y regulación
Contaminación de suplementos de espirulina y clorela con cianotoxinas: resumen de los mecanismos de toxicidad hepática y neurológica
Una revisión de investigadores de la India publicada en Food and Chemical Toxicology recoge los tipos de cianotoxinas detectadas en suplementos derivados de cianobacterias y microalgas y sus mecanismos de toxicidad por órganos, y señala que faltan datos sobre la exposición crónica a dosis bajas y la biodisponibilidad.
Se ha publicado en Food and Chemical Toxicology una revisión que sintetiza los riesgos para la salud de las cianotoxinas (cyanotoxin) que pueden mezclarse en los suplementos dietéticos derivados de cianobacterias y microalgas, como la espirulina (Arthrospira), Aphanizomenon flos-aquae y la clorela (Chlorella). Investigadores de bioquímica de la Universidad Central Dr. Harisingh Gour (India) recopilaron los casos de detección en productos comercializados y los mecanismos de toxicidad a nivel molecular de las principales toxinas.
Las toxinas tratadas son la microcistina (microcystin), la nodularina (nodularin), la cilindrospermopsina (cylindrospermopsin), la anatoxina (anatoxin), la saxitoxina (saxitoxin) y el aminoácido neurotóxico BMAA (β-N-metilamino-L-alanina). En el hígado se plantean vías en las que la alteración de la señalización de las proteínas fosfatasas, la disfunción mitocondrial y el estrés oxidativo conducen a inflamación, muerte celular y carcinogénesis. En el sistema nervioso se consideran mecanismos clave la excitotoxicidad, la alteración de la neurotransmisión, la desregulación del calcio y la neuroinflamación, y la toxicidad en riñón, aparato digestivo, sistema cardiovascular y sistema reproductor tiene como ejes comunes el daño oxidativo y las señales inflamatorias.
Tareas pendientes
La revisión señala que faltan datos sobre los efectos de la exposición crónica a dosis bajas, la biodisponibilidad en la matriz del suplemento y los efectos a largo plazo en humanos, y propone que son necesarios estudios que combinen toxicocinética, multiómica y biomarcadores validados para reforzar la evaluación de riesgos y la supervisión regulatoria.
Este artículo es una revisión narrativa que sintetiza la bibliografía existente y no ha generado datos nuevos de análisis de productos comercializados. Buena parte de los mecanismos presentados se basan en experimentos con células y animales, y el nivel real de contaminación de los productos varía mucho según el origen de la materia prima y el método de cultivo, por lo que hay que tener cuidado al generalizar.
- Objeto: suplementos derivados de espirulina, Aphanizomenon y clorela
- Se resumen los mecanismos de toxicidad por órganos de seis grupos de toxinas, entre ellas las microcistinas y la BMAA
- Se señalan lagunas de datos sobre la exposición crónica a dosis bajas, la biodisponibilidad y los efectos a largo plazo en humanos
Limitaciones Es una revisión narrativa y no genera datos nuevos sobre la situación real de la contaminación. Buena parte de los mecanismos se basan en experimentos con células y animales, y el nivel real de contaminación puede variar mucho según el producto.
Artículo original
- Rajput S, Jain S, Mandal N, Mehrotra A, et al. · Dr. Harisingh Gour Vishwavidyalaya (universidad central de la India). Health Risks of Cyanotoxin Contamination in Dietary Supplements: Mechanistic Insights into Organ-Specific Toxicity. Food and Chemical Toxicology. DOI: 10.1016/j.fct.2026.116449
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