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Glucosa posprandial: la fibra tomada en bebida funcionó mejor, según un metanálisis de 37 ensayos
Contenido patrocinado · Elaborado con materiales de ONDAM BIO · Publicado
Seis gramos de maltodextrina resistente en bebida redujeron la respuesta de la glucosa tras la comida en torno a un 20 %. También ha salido al mercado un producto líquido que recoge esta evidencia.
La glucosa posprandial se mide con menos frecuencia que la glucosa en ayunas, pero es una carga metabólica que se repite tres veces al día. Uno de los ingredientes más estudiados para suavizar la subida brusca de la glucosa tras las comidas es la maltodextrina resistente (resistant maltodextrin), una fibra dietética soluble.
Resultado de agrupar 37 ensayos aleatorizados controlados
El metanálisis, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, analizó 37 ensayos aleatorizados controlados con placebo en los que se administraron a adultos sanos 10 g o menos de maltodextrina resistente. Los ensayos utilizaron comidas con entre 30 y 173 g de carbohidratos disponibles, procedentes de arroz, fideos, bollería, pan y carbohidratos refinados.
El efecto fue proporcional a la dosis e independiente de la cantidad de carbohidratos consumida con ella. Lo que marcó la diferencia fue la forma de ingesta. Con 6 g tomados en bebida, la respuesta glucémica a los alimentos con almidón se redujo en torno a un 20 %, frente a cerca de un 10 % cuando se incorporaba a los alimentos. Los autores concluyeron que la evidencia es más sólida para la forma en bebida. El análisis para detectar sesgo de publicación tampoco halló ningún sesgo sistemático.
Una fibra que no es pegajosa
Entre las fibras que reducen la glucosa posprandial se conocen las de alta viscosidad, como la goma guar, pero su sabor y su textura dificultan tomarlas de forma constante. El metanálisis llamó la atención porque confirmó un efecto en la misma dirección con una fibra de baja viscosidad y casi sin sabor. En mediciones calorimétricas en personas, la maltodextrina resistente aportó unas 1,7 kcal por gramo, menos de la mitad que los carbohidratos habituales.
En bebida, un vial después de la comida
El metanálisis estudió el ingrediente en sí, no un producto concreto. El producto que ha llevado esta evidencia a su formulación es ‘SANBIDAM Premium’, de ONDAM BIO. Contiene 10 000 mg de maltodextrina resistente en un vial líquido de 50 ml y está diseñado para tomarse justo después de la comida, sin tragar pastillas ni disolver polvo en agua.
A ello se suma el complejo de extracto de cornejo asiático (Cornus officinalis) (ingrediente funcional de aprobación individual n.º 2022-26 del MFDS), desarrollado tras siete años de investigación por NINEB, filial de la sociedad tecnológica de la Universidad de Ajou. Entre la maltodextrina resistente (puede ayudar a moderar el aumento de la glucosa después de las comidas, a mejorar los triglicéridos en sangre y a favorecer el tránsito intestinal) y el complejo de extracto de cornejo asiático (puede ayudar a reducir la grasa corporal), el producto reúne cuatro funciones. Para las personas de mediana edad y mayores que han empezado a preocuparse por la glucosa posprandial y a las que les resulta gravoso tomar varias cápsulas al día, un vial después de la comida puede ser una opción que valga la pena considerar.
- Metanálisis de 37 ensayos aleatorizados controlados con placebo con 10 g o menos de maltodextrina resistente
- Con 6 g, la respuesta de la glucosa posprandial bajó en torno a un 20 % si se tomaba en bebida y en torno a un 10 % si se mezclaba con los alimentos
- SANBIDAM Premium: 10 000 mg de maltodextrina resistente en un único vial líquido de 50 ml
Aviso Funciones de SANBIDAM Premium — complejo de extracto de cornejo asiático (Cornus officinalis): puede ayudar a reducir la grasa corporal / maltodextrina resistente: puede ayudar a moderar el aumento de la glucosa después de las comidas, a mejorar los triglicéridos en sangre y a favorecer el tránsito intestinal. Los alimentos funcionales para la salud no son medicamentos para prevenir ni tratar enfermedades.
Referencias
- Livesey G, Tagami H. Interventions to lower the glycemic response to carbohydrate foods with a low-viscosity fiber (resistant maltodextrin): meta-analysis of randomized controlled trials. The American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.3945/ajcn.2008.26842
- Goda T, et al.. Availability, fermentability, and energy value of resistant maltodextrin: modeling of short-term indirect calorimetric measurements in healthy adults. The American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/83.6.1321
- Park E, et al.. Efficacy and Safety of Combined Extracts of Cornus officinalis and Ribes fasciculatum for Body Fat Reduction in Overweight Women. Journal of Clinical Medicine. DOI: 10.3390/jcm9113629
Este artículo es un contenido patrocinado por empresa colaboradora, elaborado a partir de material facilitado por ONDAM BIO. Se identifica de forma diferenciada respecto a los artículos de investigación de la redacción de NBS.