Frontera de las ciencias de la vida
En ratones alimentados con soja proliferan dos bacterias intestinales y aumenta la respuesta de IgA en la mucosa
Un componente de la dieta hizo crecer a determinadas bacterias comensales, que se repartieron el antígeno y la señal coadyuvante para levantar la respuesta de anticuerpos de la mucosa intestinal.
La inmunoglobulina A (IgA) de la mucosa intestinal es un anticuerpo que vigila el paso de alimentos y bacterias. Esta respuesta depende de las bacterias comensales, pero no estaba claro en qué punto de esa cadena influye la dieta. Investigadores de la Universidad de Keio (Japón) han publicado en Immunity un estudio sobre ratones en el periodo del destete que examina la conexión entre dieta, bacterias e inmunidad.
Dos especies bacterianas se reparten las funciones
En los ratones alimentados con soja aumentaron de forma notable las células T colaboradoras foliculares (Tfh) y la producción de IgA en las placas de Peyer (Peyer's patch), el tejido inmunitario del intestino. Al mismo tiempo proliferaron dos especies de bacterias comensales, Limosilactobacillus reuteri y Muribaculum intestinale.
Las funciones estaban repartidas. L. reuteri aportaba el antígeno que activa las células Tfh, y M. intestinale inducía en las células mieloides la producción de interleucina 1 beta (IL-1β) y actuaba como coadyuvante (adjuvant). La IgA así generada mostró polirreactividad (polyreactivity), es decir, se unía a muchos antígenos, y reforzó la defensa frente a la infección por Salmonella.
Limitaciones
Es un experimento en ratones y los resultados se observaron en un periodo concreto, el destete. No se ha confirmado que la misma conexión entre dieta, bacterias e inmunidad funcione en las personas, y no puede considerarse una base para el consumo de un alimento o un suplemento determinados.
- La dieta con soja aumentó las células Tfh y la producción de IgA en las placas de Peyer de ratones en el periodo del destete
- L. reuteri aporta el antígeno y M. intestinale induce IL-1β: reparto de funciones como coadyuvante
- La IgA generada mostró polirreactividad y reforzó la defensa frente a la infección por Salmonella
Limitaciones Son resultados de ratones en el periodo del destete; no se ha confirmado su aplicación en personas y no son una base para consumir un alimento o suplemento concreto.
Artículo original
- Hattori-Muroi K, Maruta H, Takahashi D, … Hase K · Keio University (Japón). Dietary soy shapes the microbiome to induce commensal-specific T follicular helper cells and IgA production. Immunity. DOI: 10.1016/j.immuni.2026.04.013
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