安全性・標準化

天然物素材は、同じ名前の原料であっても、生物学的な基原、栽培・採取の環境、収穫時期、加工方法によって成分組成が変わることがあります。そのため、原料が何であるかを正確に確認し、一定の品質を保ち、ヒトが摂取したときの安全性を評価することは、あらゆる研究と活用の前提となります。

この分野は、分析化学、毒性学、レギュラトリーサイエンスが交わる領域です。研究結果を相互に比較し再現するには、抽出物の組成を十分に記述する報告基準が必要であり、国際的にはConPhyMPのような抽出物の特性評価に関するガイドラインが議論されています。