生理活性・機能性

生理活性（bioactivity）とは、ある物質が酵素、細胞、組織、個体などの生物学的システムに及ぼす、測定可能な作用を指します。生理活性の研究は、その作用がどのような標的と経路を通じて起こるのか、どの用量で現れるのかを明らかにすることを目的としています。

根拠は段階的に積み上がります。試験管・細胞レベル（in vitro）の結果は仮説を立てる出発点であり、動物モデル（in vivo）とヒト試験を経て、根拠の水準が高まります。とくに天然物は、吸収・分布・代謝・排泄（ADME）の過程で構造が変わることが多く、実験室での活性がそのまま体内での効果につながるとはいえません。